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マツブサの実は、甘酸っぱく香り高い風味が特徴で、自然の恵みを感じさせる果実です。森林や山地に自生し、無農薬で育つため、安心して楽しめる天然の果樹としての魅力があります。また、栄養価が高く、昔から薬用としても利用されてきたため、健康にも良いとされています。
【特徴】
・形状:丸くて小さく、直径1~2センチ程度。
・色:熟すと紫色から黒に近い色合いになり、表面は光沢がある。
・味:甘酸っぱく、香りが高い。食感はジューシーでさわやか。
・種:果実の内部に小さな種が多く含まれている。
【栄養価】
・ビタミンC:免疫力向上や抗酸化作用が期待できる。
・ビタミンB群:エネルギー代謝を助け、疲労回復に役立つ。
・ミネラル:カリウムや鉄分が豊富で、体のバランスを整える効果がある。
・ポリフェノール:抗酸化作用があり、老化防止や細胞保護に寄与。
伝統的な利用:利尿作用や血圧調整の効果があり、漢方薬としても利用される。
出荷期間:9月下旬~10月下旬
生産地:秋田県
内容量:300g程度
【保存方法】
1.冷蔵保存:
・ラップや密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。
・保存期間:3~5日ほど。新鮮な状態を保つため、早めに食べるのがおすすめ。
2.冷凍保存:
・洗って水気を取った実を、フリーザーバッグに入れて冷凍します。冷凍することで、長期保存が可能になります。
・保存期間:1~2か月程度。凍ったままスムージーやジャムに使うのもよい方法です。
3.乾燥保存(ドライフルーツ):
・乾燥させてドライフルーツにすると、常温でも長期間保存可能です。天日干しや低温のオーブンで乾燥させる方法があります。
・保存期間:数か月。保存容器に入れて湿気を避けることが重要です。
乾燥させたマツブサの実は、料理やお茶などにも使え、栄養価も高く保てます。
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