英国生まれの伝統的な高級りんご。 小ぶりながら、ひと口で広がる濃厚な香りと奥深い酸味が特徴です。果肉はやや硬めで、噛むほどにじゅわっと果汁があふれ、オレンジやスパイスを思わせる芳醇な香りが鼻に抜けます。その上品で複雑な味わいは“りんごの女王”とも称され、ヨーロッパでは特にデザートやシードル用として人気。岩手の冷涼な気候がその個性をさらに引き立て、香り高く美しい仕上がりに。生食はもちろん、焼き菓子やアップルパイにも最適で、加熱するとより甘みと香りが際立ちます。 りんご好きにこそ味わってほしい、芳香と酸味の芸術品です。 【 特徴】 　・分類：デザートアップル（主に生食用だが、加熱にも適する） 　・原産：イギリス・19世紀初頭（1825年頃） 　・果皮：黄地に赤い縞模様、美しく上品な外観 　・果肉：緻密でややクリーミー、果汁が多くジューシー 　・香り：非常に芳醇。オレンジ、蜂蜜、スパイスのような複雑な香気 　・味わい：甘みと酸味のバランスが絶妙で、深みのあるコクと余韻 【用途と魅力】 　・生食：濃厚な香りと上品な酸味をそのまま楽しめる。ワインのような余韻。 　・調理：軽く焼いたり、ソテーやタルトに使うと香りが際立ち、他の食材を引き立てる。 　・スイーツ：タルトタタン、アップルクランブル、焼きリンゴ、コンポートに最適。 　・サラダ：チーズ（特にチェダーやブルーチーズ）との相性抜群。 　・ドリンク：シードルやアップルティーの香り付けにも人気。 【魅力まとめ】 「コックス・オレンジ・ピピン」は、 　・芳醇な香り 　・甘酸の調和 　・口いっぱいに広がる深い風味 という３拍子がそろった、“香りで食べるリンゴ”。 そのままでも、少し加熱しても個性が崩れず、 紅玉の酸味系とも、ふじの甘味系とも違う唯一無二の香気が楽しめます。 出荷期間：10月下旬〜12月下旬 生産地：岩手県 内容量：１２個箱/３Ｋｇ程度