「ハタケシメジ」は一般のスーパーでもみかける栽培ものの「丹波しめじ」などと同じ品種ですが、天然ものはカサの大きさ、そして味わいがまったく異なるようです。 当店では北秋田の山の匠が採取したものを直送で入荷しております。 天然のハタケシメジのカサは大きく８〜10cm程度、表面の色は淡灰色〜褐色で細かい繊維紋があります。 栽培ものと異なり自然に成長したものを採取しているので平らに開き、中央にやや窪みがあるものが多いです。 一部の天然きのこと異なり、湿気を帯びてもヌメリはでません。 肉は白色で厚みがあり、匂いは特にありません。 歯ごたえがしっかりしていて食べ応えのあるきのこです。 【特徴】 1.外観: ・傘は径が5～10cmで、灰褐色から暗褐色をしており、中央がやや盛り上がっています。若い時は丸みがあり、成長すると平らになります。 ・ひだは白色で密集しており、柄に直生しています。 ・柄は長さが5～8cm、径が1～2cmで、太くてしっかりしています。 2.風味と食感: ・ハタケシメジはしっかりとした肉質を持ち、調理するとコリコリとした食感が楽しめます。風味は比較的淡白ですが、他の食材とよく調和し、鍋物や炒め物などに向いています。 3.生育環境: ・人工栽培もされていますが、天然のものは主に夏から秋にかけて、草地や畑の周辺、庭先などに群生します。 【栄養価】 ・低カロリー: 100gあたりのカロリーは約20～30kcalと非常に低く、ダイエットに向いています。 ・食物繊維: ハタケシメジは豊富な食物繊維を含み、消化を助け、腸内環境を整える効果があります。 ・ビタミンB群: 特にビタミンB2（リボフラビン）やナイアシンが多く含まれ、エネルギー代謝をサポートし、肌や粘膜の健康を保ちます。 ・ミネラル: カリウムやリンなどのミネラルが豊富で、血圧の調整や骨の健康に寄与します。 ・β-グルカン: 免疫機能を向上させる効果があるとされるβ-グルカンも含んでおり、健康維持に役立ちます。 ハタケシメジは食材としても優れた栄養を持つだけでなく、その食感や風味から、さまざまな料理に活用できるきのこです。 出荷期間：10月上旬〜12月上旬 生産地：秋田県 内容量：１００ｇ

「ハタケシメジ」は一般のスーパーでもみかける栽培ものの「丹波しめじ」などと同じ品種ですが、天然ものはカサの大きさ、そして味わいがまったく異なるようです。 当店では北秋田の山の匠が採取したものを直送で入荷しております。 天然のハタケシメジのカサは大きく８〜10cm程度、表面の色は淡灰色〜褐色で細かい繊維紋があります。 栽培ものと異なり自然に成長したものを採取しているので平らに開き、中央にやや窪みがあるものが多いです。 一部の天然きのこと異なり、湿気を帯びてもヌメリはでません。 肉は白色で厚みがあり、匂いは特にありません。 歯ごたえがしっかりしていて食べ応えのあるきのこです。 【特徴】 1.外観: ・傘は径が5～10cmで、灰褐色から暗褐色をしており、中央がやや盛り上がっています。若い時は丸みがあり、成長すると平らになります。 ・ひだは白色で密集しており、柄に直生しています。 ・柄は長さが5～8cm、径が1～2cmで、太くてしっかりしています。 2.風味と食感: ・ハタケシメジはしっかりとした肉質を持ち、調理するとコリコリとした食感が楽しめます。風味は比較的淡白ですが、他の食材とよく調和し、鍋物や炒め物などに向いています。 3.生育環境: ・人工栽培もされていますが、天然のものは主に夏から秋にかけて、草地や畑の周辺、庭先などに群生します。 【栄養価】 ・低カロリー: 100gあたりのカロリーは約20～30kcalと非常に低く、ダイエットに向いています。 ・食物繊維: ハタケシメジは豊富な食物繊維を含み、消化を助け、腸内環境を整える効果があります。 ・ビタミンB群: 特にビタミンB2（リボフラビン）やナイアシンが多く含まれ、エネルギー代謝をサポートし、肌や粘膜の健康を保ちます。 ・ミネラル: カリウムやリンなどのミネラルが豊富で、血圧の調整や骨の健康に寄与します。 ・β-グルカン: 免疫機能を向上させる効果があるとされるβ-グルカンも含んでおり、健康維持に役立ちます。 ハタケシメジは食材としても優れた栄養を持つだけでなく、その食感や風味から、さまざまな料理に活用できるきのこです。 出荷期間：10月上旬〜12月上旬 生産地：秋田県 内容量：３００ｇ程度

サンゴハリタケ（Coral tooth fungus）は、自然界の芸術品ともいえる美しい外見が魅力の一つです。その名の通り、サンゴのような形状を持ち、白から淡いクリーム色の繊細な枝分かれをした姿は、森の中で目を引きます。日本では秋に見られることが多く、ブナやミズナラなどの広葉樹の枯れ木に生息します。栄養価も高く、特にβ-グルカンやビタミンDが豊富で、健康に良いとされています。 食用きのことしての人気も高く、柔らかくほのかな甘みが特徴です。食感はややシャキシャキしており、スープや炒め物、煮物などに向いています。また、調理すると独特の風味が引き立ち、他の食材とも相性が良いです。サンゴハリタケは見た目の美しさだけでなく、栄養価や味わいでも楽しめる、自然の恵みを体感できるきのこです。 【特徴】 1.見た目: サンゴハリタケは、その名の通りサンゴのように枝分かれした外見が特徴です。白からクリーム色、時には淡い黄色を帯びた色合いで、森の中で非常に目立ちます。成長すると30cmほどの大きさになることもあり、その姿は非常に美しいです。 2.生息環境: 主にブナやミズナラなどの広葉樹の枯れ木や倒木に生え、秋の季節に見られることが多いです。日本の山林に自生しており、野生で採取されることもあります。 3.食感と味わい: 柔らかいながらも、シャキシャキとした食感が特徴で、ほのかに甘みがあります。調理するとその食感が引き立ち、他の食材と合わせても独特の風味が楽しめます。スープや炒め物、揚げ物などに使われることが多いです。 【栄養価】 1.β-グルカン: サンゴハリタケには多量のβ-グルカンが含まれています。これは免疫力を強化する効果があり、健康維持に役立つ成分として知られています。特に抗がん作用やコレステロール低下効果が注目されています。 2.ビタミンD: きのこ類全般に多く含まれるビタミンDも豊富です。ビタミンDは骨の健康を維持し、カルシウムの吸収を助ける重要な栄養素です。 3.食物繊維: 食物繊維も豊富で、腸内環境を整え、消化を助ける効果があります。便秘の改善や血糖値の安定にも寄与します。 4.低カロリー: サンゴハリタケは低カロリーであり、ダイエット中の方にも適した食材です。 出荷期間：10月上旬～10月下旬 生産地：秋田県 内容量：１００ｇ程度

サンゴハリタケ（Coral tooth fungus）は、自然界の芸術品ともいえる美しい外見が魅力の一つです。その名の通り、サンゴのような形状を持ち、白から淡いクリーム色の繊細な枝分かれをした姿は、森の中で目を引きます。日本では秋に見られることが多く、ブナやミズナラなどの広葉樹の枯れ木に生息します。栄養価も高く、特にβ-グルカンやビタミンDが豊富で、健康に良いとされています。 食用きのことしての人気も高く、柔らかくほのかな甘みが特徴です。食感はややシャキシャキしており、スープや炒め物、煮物などに向いています。また、調理すると独特の風味が引き立ち、他の食材とも相性が良いです。サンゴハリタケは見た目の美しさだけでなく、栄養価や味わいでも楽しめる、自然の恵みを体感できるきのこです。 【特徴】 1.見た目: サンゴハリタケは、その名の通りサンゴのように枝分かれした外見が特徴です。白からクリーム色、時には淡い黄色を帯びた色合いで、森の中で非常に目立ちます。成長すると30cmほどの大きさになることもあり、その姿は非常に美しいです。 2.生息環境: 主にブナやミズナラなどの広葉樹の枯れ木や倒木に生え、秋の季節に見られることが多いです。日本の山林に自生しており、野生で採取されることもあります。 3.食感と味わい: 柔らかいながらも、シャキシャキとした食感が特徴で、ほのかに甘みがあります。調理するとその食感が引き立ち、他の食材と合わせても独特の風味が楽しめます。スープや炒め物、揚げ物などに使われることが多いです。 【栄養価】 1.β-グルカン: サンゴハリタケには多量のβ-グルカンが含まれています。これは免疫力を強化する効果があり、健康維持に役立つ成分として知られています。特に抗がん作用やコレステロール低下効果が注目されています。 2.ビタミンD: きのこ類全般に多く含まれるビタミンDも豊富です。ビタミンDは骨の健康を維持し、カルシウムの吸収を助ける重要な栄養素です。 3.食物繊維: 食物繊維も豊富で、腸内環境を整え、消化を助ける効果があります。便秘の改善や血糖値の安定にも寄与します。 4.低カロリー: サンゴハリタケは低カロリーであり、ダイエット中の方にも適した食材です。 出荷期間：10月上旬～10月下旬 生産地：秋田県 内容量：３００ｇ程度

サンゴハリタケ（Coral tooth fungus）は、自然界の芸術品ともいえる美しい外見が魅力の一つです。その名の通り、サンゴのような形状を持ち、白から淡いクリーム色の繊細な枝分かれをした姿は、森の中で目を引きます。日本では秋に見られることが多く、ブナやミズナラなどの広葉樹の枯れ木に生息します。栄養価も高く、特にβ-グルカンやビタミンDが豊富で、健康に良いとされています。 食用きのことしての人気も高く、柔らかくほのかな甘みが特徴です。食感はややシャキシャキしており、スープや炒め物、煮物などに向いています。また、調理すると独特の風味が引き立ち、他の食材とも相性が良いです。サンゴハリタケは見た目の美しさだけでなく、栄養価や味わいでも楽しめる、自然の恵みを体感できるきのこです。 【特徴】 1.見た目: サンゴハリタケは、その名の通りサンゴのように枝分かれした外見が特徴です。白からクリーム色、時には淡い黄色を帯びた色合いで、森の中で非常に目立ちます。成長すると30cmほどの大きさになることもあり、その姿は非常に美しいです。 2.生息環境: 主にブナやミズナラなどの広葉樹の枯れ木や倒木に生え、秋の季節に見られることが多いです。日本の山林に自生しており、野生で採取されることもあります。 3.食感と味わい: 柔らかいながらも、シャキシャキとした食感が特徴で、ほのかに甘みがあります。調理するとその食感が引き立ち、他の食材と合わせても独特の風味が楽しめます。スープや炒め物、揚げ物などに使われることが多いです。 【栄養価】 1.β-グルカン: サンゴハリタケには多量のβ-グルカンが含まれています。これは免疫力を強化する効果があり、健康維持に役立つ成分として知られています。特に抗がん作用やコレステロール低下効果が注目されています。 2.ビタミンD: きのこ類全般に多く含まれるビタミンDも豊富です。ビタミンDは骨の健康を維持し、カルシウムの吸収を助ける重要な栄養素です。 3.食物繊維: 食物繊維も豊富で、腸内環境を整え、消化を助ける効果があります。便秘の改善や血糖値の安定にも寄与します。 4.低カロリー: サンゴハリタケは低カロリーであり、ダイエット中の方にも適した食材です。 出荷期間：10月上旬～10月下旬 生産地：秋田県 内容量：１Ｋｇ程度

天然きのこ「舞茸」の魅力は、その豊かな風味と栄養価の高さにあります。舞茸はその名の通り、昔の人々がその見事な姿を見て踊り出したと言われるほど、美しい形状をしています。天ぷらや鍋、炒め物に使われ、独特の香りと歯ごたえが料理を引き立てます。天然の舞茸は特に希少で、自然の中で自生しているため、人工栽培のものに比べて味わいが濃く、香りも強いとされています。 栄養面でも優れており、免疫力を高めるβ-グルカンや、抗酸化作用のあるポリフェノール、食物繊維が豊富です。これにより、舞茸は健康増進や病気予防に寄与する食品とされています。特に天然舞茸は、人工栽培に比べて栄養価が高く、健康効果をより期待できます。 さらに、秋が旬であり、この時期に収穫される天然舞茸は、自然の恵みを存分に感じさせる贅沢な味わいを楽しむことができます。 【特徴】 天然舞茸は、野生で自生するキノコで、特に秋に旬を迎えます。大きくて波打つような形状が特徴で、その独特の姿が舞うように見えることから「舞茸」と名付けられました。天然の舞茸は、深い森の中や山中の特定の環境でしか生育せず、そのために希少性が高く、人工栽培された舞茸とは異なる濃厚な香りと風味を持っています。食感はしっかりとした歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が広がります。 【栄養価】 天然舞茸は栄養豊富な食材として知られており、特に次の成分が注目されています。 1.β-グルカン β-グルカンは免疫力を高める成分として知られ、風邪予防やがん予防などに効果があるとされています。 2.ビタミンD 舞茸にはビタミンDが豊富に含まれており、骨の健康を維持し、カルシウムの吸収を助ける役割があります。 3.食物繊維 舞茸には豊富な食物繊維が含まれており、腸内環境を整える効果があります。便秘の解消や腸の健康促進に役立ちます。 4.ポリフェノール 抗酸化作用を持つポリフェノールが含まれており、体の老化を遅らせる働きが期待できます。 5.ミネラル類 鉄分やカリウム、マグネシウムなどのミネラルも含まれており、これらは体内のバランスを整え、健康維持に貢献します。 天然舞茸はこれらの栄養素を豊富に含み、健康効果が期待される高価値な食材です。 出荷期間：10月上旬～11月上旬 生産地：秋田県 内容量：梅ランク/１００ｇ程度　　　　　　　　　

香茸（こうたけ）は、天然の香り高いきのこで、その豊かな風味と深みのある味わいが特徴です。香茸はその名の通り、強く芳醇な香りが魅力で、他のきのこにはない特別な香ばしさが料理に深い旨味を加えます。特に、煮物や炊き込みご飯、スープやお吸い物など、出汁がしっかり効いた料理との相性が抜群です。 天然の香茸は手間暇かけて採取され、その希少性から高級食材としても知られています。収穫量が限られているため、香茸を使用した料理は特別な一品に仕上がり、贅沢な味わいを楽しむことができます。乾燥させることで長期間保存も可能で、季節を問わず香茸の風味を堪能できるのも魅力です。 自然の恵みである香茸は、素材の持つ味を引き立てるため、化学調味料に頼らず、シンプルな調理法でその風味を最大限に活かすことができます。 ※こちらの商品は、カサが割れておりますのでご了承ください。 【特徴】 ・芳醇な香り: 香茸の最大の特徴は、他のきのこと比べても際立つ芳醇な香りです。この香りが料理全体に広がり、風味を一層引き立てます。 ・深い旨味: 香りだけでなく、味も濃厚で、煮物や汁物、炊き込みご飯などに使用すると、料理に独特の旨味を加えることができます。 ・希少性: 香茸は天然のものであり、人工栽培が難しいため、秋の限られた時期にしか採れません。手間のかかる採取方法や収穫量の少なさから、非常に貴重で高級食材とされています。 【栄養価】 ・低カロリー・高栄養: きのこ類全般に言えることですが、香茸も低カロリーでありながら、豊富な栄養素を含んでいます。ダイエット中でも安心して摂取できます。 ・食物繊維: 香茸には食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整え、便秘の予防や改善に役立ちます。 ・ビタミンD: 香茸は、特にビタミンDを多く含んでいます。ビタミンDは骨の健康を保つために必要であり、カルシウムの吸収を助け、骨粗しょう症の予防に役立ちます。 ・抗酸化作用: きのこ類には抗酸化物質が含まれており、香茸も例外ではありません。抗酸化作用は、体内の活性酸素を減少させ、老化防止や生活習慣病の予防に寄与します。 香茸は風味豊かで栄養価も高い、秋の恵みを感じられる自然食材です。

香茸（こうたけ）は、天然の香り高いきのこで、その豊かな風味と深みのある味わいが特徴です。香茸はその名の通り、強く芳醇な香りが魅力で、他のきのこにはない特別な香ばしさが料理に深い旨味を加えます。特に、煮物や炊き込みご飯、スープやお吸い物など、出汁がしっかり効いた料理との相性が抜群です。 天然の香茸は手間暇かけて採取され、その希少性から高級食材としても知られています。収穫量が限られているため、香茸を使用した料理は特別な一品に仕上がり、贅沢な味わいを楽しむことができます。乾燥させることで長期間保存も可能で、季節を問わず香茸の風味を堪能できるのも魅力です。 自然の恵みである香茸は、素材の持つ味を引き立てるため、化学調味料に頼らず、シンプルな調理法でその風味を最大限に活かすことができます。 ※こちらの商品は、カサが割れておりますのでご了承ください。 【特徴】 ・芳醇な香り: 香茸の最大の特徴は、他のきのこと比べても際立つ芳醇な香りです。この香りが料理全体に広がり、風味を一層引き立てます。 ・深い旨味: 香りだけでなく、味も濃厚で、煮物や汁物、炊き込みご飯などに使用すると、料理に独特の旨味を加えることができます。 ・希少性: 香茸は天然のものであり、人工栽培が難しいため、秋の限られた時期にしか採れません。手間のかかる採取方法や収穫量の少なさから、非常に貴重で高級食材とされています。 【栄養価】 ・低カロリー・高栄養: きのこ類全般に言えることですが、香茸も低カロリーでありながら、豊富な栄養素を含んでいます。ダイエット中でも安心して摂取できます。 ・食物繊維: 香茸には食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整え、便秘の予防や改善に役立ちます。 ・ビタミンD: 香茸は、特にビタミンDを多く含んでいます。ビタミンDは骨の健康を保つために必要であり、カルシウムの吸収を助け、骨粗しょう症の予防に役立ちます。 ・抗酸化作用: きのこ類には抗酸化物質が含まれており、香茸も例外ではありません。抗酸化作用は、体内の活性酸素を減少させ、老化防止や生活習慣病の予防に寄与します。 香茸は風味豊かで栄養価も高い、秋の恵みを感じられる自然食材です。

香茸（こうたけ）は、天然の香り高いきのこで、その豊かな風味と深みのある味わいが特徴です。香茸はその名の通り、強く芳醇な香りが魅力で、他のきのこにはない特別な香ばしさが料理に深い旨味を加えます。特に、煮物や炊き込みご飯、スープやお吸い物など、出汁がしっかり効いた料理との相性が抜群です。 天然の香茸は手間暇かけて採取され、その希少性から高級食材としても知られています。収穫量が限られているため、香茸を使用した料理は特別な一品に仕上がり、贅沢な味わいを楽しむことができます。乾燥させることで長期間保存も可能で、季節を問わず香茸の風味を堪能できるのも魅力です。 自然の恵みである香茸は、素材の持つ味を引き立てるため、化学調味料に頼らず、シンプルな調理法でその風味を最大限に活かすことができます。 ※天然もののため、カサが欠けてしまっているものもありますのでご了承ください。 【特徴】 ・芳醇な香り: 香茸の最大の特徴は、他のきのこと比べても際立つ芳醇な香りです。この香りが料理全体に広がり、風味を一層引き立てます。 ・深い旨味: 香りだけでなく、味も濃厚で、煮物や汁物、炊き込みご飯などに使用すると、料理に独特の旨味を加えることができます。 ・希少性: 香茸は天然のものであり、人工栽培が難しいため、秋の限られた時期にしか採れません。手間のかかる採取方法や収穫量の少なさから、非常に貴重で高級食材とされています。 【栄養価】 ・低カロリー・高栄養: きのこ類全般に言えることですが、香茸も低カロリーでありながら、豊富な栄養素を含んでいます。ダイエット中でも安心して摂取できます。 ・食物繊維: 香茸には食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整え、便秘の予防や改善に役立ちます。 ・ビタミンD: 香茸は、特にビタミンDを多く含んでいます。ビタミンDは骨の健康を保つために必要であり、カルシウムの吸収を助け、骨粗しょう症の予防に役立ちます。 ・抗酸化作用: きのこ類には抗酸化物質が含まれており、香茸も例外ではありません。抗酸化作用は、体内の活性酸素を減少させ、老化防止や生活習慣病の予防に寄与します。 香茸は風味豊かで栄養価も高い、秋の恵みを感じられる自然食材です。

香茸（こうたけ）は、天然の香り高いきのこで、その豊かな風味と深みのある味わいが特徴です。香茸はその名の通り、強く芳醇な香りが魅力で、他のきのこにはない特別な香ばしさが料理に深い旨味を加えます。特に、煮物や炊き込みご飯、スープやお吸い物など、出汁がしっかり効いた料理との相性が抜群です。 天然の香茸は手間暇かけて採取され、その希少性から高級食材としても知られています。収穫量が限られているため、香茸を使用した料理は特別な一品に仕上がり、贅沢な味わいを楽しむことができます。乾燥させることで長期間保存も可能で、季節を問わず香茸の風味を堪能できるのも魅力です。 自然の恵みである香茸は、素材の持つ味を引き立てるため、化学調味料に頼らず、シンプルな調理法でその風味を最大限に活かすことができます。 ※天然もののため、カサが欠けてしまっているものもありますのでご了承ください。 【特徴】 ・芳醇な香り: 香茸の最大の特徴は、他のきのこと比べても際立つ芳醇な香りです。この香りが料理全体に広がり、風味を一層引き立てます。 ・深い旨味: 香りだけでなく、味も濃厚で、煮物や汁物、炊き込みご飯などに使用すると、料理に独特の旨味を加えることができます。 ・希少性: 香茸は天然のものであり、人工栽培が難しいため、秋の限られた時期にしか採れません。手間のかかる採取方法や収穫量の少なさから、非常に貴重で高級食材とされています。 【栄養価】 ・低カロリー・高栄養: きのこ類全般に言えることですが、香茸も低カロリーでありながら、豊富な栄養素を含んでいます。ダイエット中でも安心して摂取できます。 ・食物繊維: 香茸には食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整え、便秘の予防や改善に役立ちます。 ・ビタミンD: 香茸は、特にビタミンDを多く含んでいます。ビタミンDは骨の健康を保つために必要であり、カルシウムの吸収を助け、骨粗しょう症の予防に役立ちます。 ・抗酸化作用: きのこ類には抗酸化物質が含まれており、香茸も例外ではありません。抗酸化作用は、体内の活性酸素を減少させ、老化防止や生活習慣病の予防に寄与します。 香茸は風味豊かで栄養価も高い、秋の恵みを感じられる自然食材です。

豊かな自然が育んだ、食感と風味が際立つ「ひらきナメコ」をお届けします。通常のナメコが持つ独特の滑りを抑え、しっかりとした歯応えと濃厚なきのこの旨味を堪能できるのが、このひらきナメコの特徴です。炒め物や煮物、天ぷらなど、どんな料理にも相性抜群！特に食材の風味を活かした料理に最適です。 また、ひらきナメコは低カロリーで栄養価が高く、健康志向の方にもぴったり。食物繊維やビタミンB群、カリウム、さらに免疫力を高めるβ-グルカンを豊富に含んでおり、体の内側からサポートしてくれます。 今晩の食卓に、ひらきナメコの香り高い美味しさをプラスしてみませんか？自然の恵みをぎゅっと詰め込んだ逸品を、ぜひご賞味ください！ 【特徴】 1.外観: ひらきナメコは、傘が開いて平たくなり、黄色からオレンジ色をしています。通常のナメコよりも滑りが少なく、傘の直径が大きくなることが特徴です。 2.食感: 通常のナメコは滑りがあり、ゼラチン質のような舌触りが特徴的ですが、ひらきナメコは滑りが少ないため、しっかりとした歯応えがあり、炒め物や煮物に向いています。 3.風味: 成長が進むことで、風味が強くなり、旨味が濃縮されます。通常のナメコよりもきのこ本来の風味を楽しむことができます。 【栄養価】 ナメコ全般に含まれる栄養素と同様に、ひらきナメコも低カロリーで栄養価の高い食品です。 1.食物繊維: ひらきナメコは食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があります。便秘の予防や改善に役立ちます。 2.ビタミンB群: 特にビタミンB2（リボフラビン）やビタミンB3（ナイアシン）を多く含み、エネルギー代謝を助ける役割を果たします。 3.カリウム: カリウムが豊富で、体内の余分なナトリウムを排出することで、血圧の調整やむくみの予防に効果があります。 4.抗酸化物質: ポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれており、老化防止や免疫力の向上に寄与します。 5.β-グルカン: ナメコに含まれるβ-グルカンは、免疫力を高める効果が期待され、がん予防や感染症のリスクを軽減すると言われています。 【料理法】 ひらきナメコはそのしっかりした食感を生かして、炒め物や天ぷら、味噌汁の具材としてよく使われます。

豊かな自然が育んだ、食感と風味が際立つ「ひらきナメコ」をお届けします。通常のナメコが持つ独特の滑りを抑え、しっかりとした歯応えと濃厚なきのこの旨味を堪能できるのが、このひらきナメコの特徴です。炒め物や煮物、天ぷらなど、どんな料理にも相性抜群！特に食材の風味を活かした料理に最適です。 また、ひらきナメコは低カロリーで栄養価が高く、健康志向の方にもぴったり。食物繊維やビタミンB群、カリウム、さらに免疫力を高めるβ-グルカンを豊富に含んでおり、体の内側からサポートしてくれます。 今晩の食卓に、ひらきナメコの香り高い美味しさをプラスしてみませんか？自然の恵みをぎゅっと詰め込んだ逸品を、ぜひご賞味ください！ 【特徴】 1.外観: ひらきナメコは、傘が開いて平たくなり、黄色からオレンジ色をしています。通常のナメコよりも滑りが少なく、傘の直径が大きくなることが特徴です。 2.食感: 通常のナメコは滑りがあり、ゼラチン質のような舌触りが特徴的ですが、ひらきナメコは滑りが少ないため、しっかりとした歯応えがあり、炒め物や煮物に向いています。 3.風味: 成長が進むことで、風味が強くなり、旨味が濃縮されます。通常のナメコよりもきのこ本来の風味を楽しむことができます。 【栄養価】 ナメコ全般に含まれる栄養素と同様に、ひらきナメコも低カロリーで栄養価の高い食品です。 1.食物繊維: ひらきナメコは食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があります。便秘の予防や改善に役立ちます。 2.ビタミンB群: 特にビタミンB2（リボフラビン）やビタミンB3（ナイアシン）を多く含み、エネルギー代謝を助ける役割を果たします。 3.カリウム: カリウムが豊富で、体内の余分なナトリウムを排出することで、血圧の調整やむくみの予防に効果があります。 4.抗酸化物質: ポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれており、老化防止や免疫力の向上に寄与します。 5.β-グルカン: ナメコに含まれるβ-グルカンは、免疫力を高める効果が期待され、がん予防や感染症のリスクを軽減すると言われています。 【料理法】 ひらきナメコはそのしっかりした食感を生かして、炒め物や天ぷら、味噌汁の具材としてよく使われます。

豊かな自然が育んだ、食感と風味が際立つ「ひらきナメコ」をお届けします。通常のナメコが持つ独特の滑りを抑え、しっかりとした歯応えと濃厚なきのこの旨味を堪能できるのが、このひらきナメコの特徴です。炒め物や煮物、天ぷらなど、どんな料理にも相性抜群！特に食材の風味を活かした料理に最適です。 また、ひらきナメコは低カロリーで栄養価が高く、健康志向の方にもぴったり。食物繊維やビタミンB群、カリウム、さらに免疫力を高めるβ-グルカンを豊富に含んでおり、体の内側からサポートしてくれます。 今晩の食卓に、ひらきナメコの香り高い美味しさをプラスしてみませんか？自然の恵みをぎゅっと詰め込んだ逸品を、ぜひご賞味ください！ 【特徴】 1.外観: ひらきナメコは、傘が開いて平たくなり、黄色からオレンジ色をしています。通常のナメコよりも滑りが少なく、傘の直径が大きくなることが特徴です。 2.食感: 通常のナメコは滑りがあり、ゼラチン質のような舌触りが特徴的ですが、ひらきナメコは滑りが少ないため、しっかりとした歯応えがあり、炒め物や煮物に向いています。 3.風味: 成長が進むことで、風味が強くなり、旨味が濃縮されます。通常のナメコよりもきのこ本来の風味を楽しむことができます。 【栄養価】 ナメコ全般に含まれる栄養素と同様に、ひらきナメコも低カロリーで栄養価の高い食品です。 1.食物繊維: ひらきナメコは食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があります。便秘の予防や改善に役立ちます。 2.ビタミンB群: 特にビタミンB2（リボフラビン）やビタミンB3（ナイアシン）を多く含み、エネルギー代謝を助ける役割を果たします。 3.カリウム: カリウムが豊富で、体内の余分なナトリウムを排出することで、血圧の調整やむくみの予防に効果があります。 4.抗酸化物質: ポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれており、老化防止や免疫力の向上に寄与します。 5.β-グルカン: ナメコに含まれるβ-グルカンは、免疫力を高める効果が期待され、がん予防や感染症のリスクを軽減すると言われています。 【料理法】 ひらきナメコはそのしっかりした食感を生かして、炒め物や天ぷら、味噌汁の具材としてよく使われます。