ブナの実は、日本の自然が育む小さな宝物です。その魅力は、まず味わいにあります。 熟したブナの実はナッツのような香ばしさとコクがあり、ローストすると一層引き立ちます。また、高い栄養価も魅力の一つです。不飽和脂肪酸、ビタミンB群、ミネラルが豊富で、エネルギー補給や健康維持に役立ちます。さらに、その存在は自然とのつながりを感じさせてくれます。 秋になると山々で拾えるブナの実は、自然の恵みを直接手に取る喜びを与え、アウトドア活動や森林浴の一環として楽しむ人も多いです。注意点として、生の実にはアクが含まれるため加熱が必要ですが、これも伝統的な調理法を学ぶきっかけになります。風味、栄養、自然との調和を兼ね備えたブナの実は、日本の四季を味わう一品として魅力的です。 【特徴】 　・形状と見た目: ブナの実は、三角形をした小さなナッツのような形をしており、直径は1～2 　cmほど。外側は硬い殻（果皮）に覆われています。 　・色: 熟すと茶色くなります。 　・収穫時期: 秋（9～11月）に成熟します。 　・生育環境: ブナの木は冷温帯の山地に生える落葉広葉樹で、日本では特に本州北部や東北地 　　方で多く見られます。 　・利用: 生食、ローストしてスナックにしたり、調理に使われます。ただし、生で食べる場 　　合、アク抜きが必要です。 【栄養価】 ブナの実は高い栄養価を持ち、以下の栄養素が含まれています。 1.脂質: 　・ブナの実の約40%は脂質で、特に良質な不飽和脂肪酸（オレイン酸やリノール酸）が含ま 　れています。 　・これによりエネルギー源として優れています。 2.タンパク質: 　・タンパク質も比較的豊富で、植物性の良質な栄養源です。 3.炭水化物: 　・炭水化物も含まれており、即効性のあるエネルギー補給に役立ちます。 4.ビタミン類: 　・ビタミンB群（特にB1、B2）や、ビタミンEが含まれており、健康維持や抗酸化作用に寄与 　します。 5.ミネラル類: 　・鉄、マグネシウム、亜鉛、カリウムなどの微量元素が含まれており、体内の様々な代謝を 　助けます。 6.食物繊維: 　・食物繊維も適量含まれており、腸内環境の改善に役立ちます。 注意点 ブナの実には**微量のアルカロイド（フェゴピロトキシン）**が含まれており、生食の大量摂取は中毒を引き起こす可能性があります。そのため、加熱処理やアク抜きが推奨されます。 栄養価の高さから、ブナの実は古くから貴重な食材として扱われてきましたが、現在は一般的な食材というよりも自然食や野趣あふれる食事の一部として楽しまれています。

ポポの実は、秋田県を含む一部の地域でも自生する天然果樹として知られています。特に北アメリカ原産のこの果物は、日本では一部の地域で野生化しており、秋田県の豊かな自然環境の中でも発見されます。ポポの実は、クリーミーでトロピカルな風味を持ち、マンゴーやバナナに似た甘さが特徴です。また、栄養価が高く、ビタミンCやミネラル、抗酸化成分も豊富です。希少性が高いため、特別な果実として秋田県の自然愛好家やフルーツ愛好家の間で人気を集めています。 【特徴】 1.外観: ポポの実は、卵形で緑色～黄色に成熟し、熟すと柔らかくなります。果肉はクリーミーで黄色からオレンジ色ですが、天然なのでキズや凹み等があります。 2.風味: マンゴーやバナナ、パパイヤのような甘い風味があります。クリーミーな質感で、ややトロピカルな味わい。 3.種: 果肉の中には大きくて黒い種がいくつかあり、種は食べられません。 4.熟成: 実は完熟すると柔らかくなり、風味が一層引き立ちますが、非常に傷みやすいので収穫後は早く食べる必要があります。 【栄養価】 ポポの実は栄養価が高く、特に以下の栄養素が豊富です。 1.ビタミンC: 免疫力を高め、抗酸化作用を持つビタミンです。 2.ビタミンA: 視力の維持や皮膚の健康に役立つ成分が含まれています。 3.カリウム: 血圧の調整や心血管の健康維持に重要なミネラルです。 4.マグネシウム: 骨や筋肉の健康を支えるミネラル。 5.鉄: 赤血球の生成に必要で、貧血予防に役立ちます。 6.食物繊維: 消化を助け、腸の健康を保ちます。 7.タンパク質: 果物としては珍しく、高めのタンパク質を含んでいます。 ポポの実はエネルギー源としても優れ、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、ヘルシーな果物として注目されています。

ポポの実は、秋田県を含む一部の地域でも自生する天然果樹として知られています。特に北アメリカ原産のこの果物は、日本では一部の地域で野生化しており、秋田県の豊かな自然環境の中でも発見されます。ポポの実は、クリーミーでトロピカルな風味を持ち、マンゴーやバナナに似た甘さが特徴です。また、栄養価が高く、ビタミンCやミネラル、抗酸化成分も豊富です。希少性が高いため、特別な果実として秋田県の自然愛好家やフルーツ愛好家の間で人気を集めています。 【特徴】 1.外観: ポポの実は、卵形で緑色～黄色に成熟し、熟すと柔らかくなります。果肉はクリーミーで黄色からオレンジ色ですが、天然なのでキズや凹み等があります。 2.風味: マンゴーやバナナ、パパイヤのような甘い風味があります。クリーミーな質感で、ややトロピカルな味わい。 3.種: 果肉の中には大きくて黒い種がいくつかあり、種は食べられません。 4.熟成: 実は完熟すると柔らかくなり、風味が一層引き立ちますが、非常に傷みやすいので収穫後は早く食べる必要があります。 【栄養価】 ポポの実は栄養価が高く、特に以下の栄養素が豊富です。 1.ビタミンC: 免疫力を高め、抗酸化作用を持つビタミンです。 2.ビタミンA: 視力の維持や皮膚の健康に役立つ成分が含まれています。 3.カリウム: 血圧の調整や心血管の健康維持に重要なミネラルです。 4.マグネシウム: 骨や筋肉の健康を支えるミネラル。 5.鉄: 赤血球の生成に必要で、貧血予防に役立ちます。 6.食物繊維: 消化を助け、腸の健康を保ちます。 7.タンパク質: 果物としては珍しく、高めのタンパク質を含んでいます。 ポポの実はエネルギー源としても優れ、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、ヘルシーな果物として注目されています。

ガマズミ（Viburnum dilatatum）は、スイカズラ科に属する落葉低木で、日本をはじめとした東アジアに広く自生しています。秋になると赤い実をつけ、伝統的に食用や薬用として利用されてきました。 スーパーや市場には並ばない天然果樹ですが、当店では秋田県の山の匠より入荷しております。 【食用としての特徴】 ガマズミの実は酸味が強く、やや苦味を持つことが多いです。生食も可能ですが、そのままでは酸味が強すぎるため、通常はジャムやジュース、シロップ、果実酒などに加工されます。果実を乾燥させて保存することもあります。秋から冬にかけて収穫され、寒い時期にビタミン補給の役割を果たすことが期待されます。 【栄養価】 ガマズミの実には、以下のような栄養素が含まれています。 1.ビタミンC：ガマズミはビタミンCが豊富で、抗酸化作用があり、免疫力を高める効果があります。風邪予防や疲労回復にも役立ちます。 2.食物繊維：果実に含まれる食物繊維は、消化を促進し、腸内環境を整える効果があります。 3.ポリフェノール：ガマズミの実にはポリフェノールが含まれており、抗酸化作用や抗炎症作用が期待されます。動脈硬化の予防や、老化防止にも効果があるとされています。 4.有機酸：クエン酸やリンゴ酸などの有機酸を多く含み、これらは疲労回復に役立ちます。また、酸味が強いため、消化を助ける効果もあります。 5.カリウム：血圧を正常に保つ効果が期待され、ナトリウム排出を助けることでむくみを軽減する働きがあります。 【利用方法】 ガマズミの実は、そのまま食べるよりも、加工して使用されることが多いです。ジャムやシロップは酸味がありながらも甘味が加わり、デザートのトッピングやドリンクの材料としても楽しめます。また、果実酒としても利用され、独特の風味を持つ酒が作られます。 ガマズミは伝統的な薬用植物としても知られ、古くから胃腸の不調や風邪予防に使われてきました。 出荷期間：９月中旬～１１月下旬 生産地：秋田県 内容量：１００ｇ程度

ガマズミ（Viburnum dilatatum）は、スイカズラ科に属する落葉低木で、日本をはじめとした東アジアに広く自生しています。秋になると赤い実をつけ、伝統的に食用や薬用として利用されてきました。 スーパーや市場には並ばない天然果樹ですが、当店では秋田県の山の匠より入荷しております。 【食用としての特徴】 ガマズミの実は酸味が強く、やや苦味を持つことが多いです。生食も可能ですが、そのままでは酸味が強すぎるため、通常はジャムやジュース、シロップ、果実酒などに加工されます。果実を乾燥させて保存することもあります。秋から冬にかけて収穫され、寒い時期にビタミン補給の役割を果たすことが期待されます。 【栄養価】 ガマズミの実には、以下のような栄養素が含まれています。 1.ビタミンC：ガマズミはビタミンCが豊富で、抗酸化作用があり、免疫力を高める効果があります。風邪予防や疲労回復にも役立ちます。 2.食物繊維：果実に含まれる食物繊維は、消化を促進し、腸内環境を整える効果があります。 3.ポリフェノール：ガマズミの実にはポリフェノールが含まれており、抗酸化作用や抗炎症作用が期待されます。動脈硬化の予防や、老化防止にも効果があるとされています。 4.有機酸：クエン酸やリンゴ酸などの有機酸を多く含み、これらは疲労回復に役立ちます。また、酸味が強いため、消化を助ける効果もあります。 5.カリウム：血圧を正常に保つ効果が期待され、ナトリウム排出を助けることでむくみを軽減する働きがあります。 【利用方法】 ガマズミの実は、そのまま食べるよりも、加工して使用されることが多いです。ジャムやシロップは酸味がありながらも甘味が加わり、デザートのトッピングやドリンクの材料としても楽しめます。また、果実酒としても利用され、独特の風味を持つ酒が作られます。 ガマズミは伝統的な薬用植物としても知られ、古くから胃腸の不調や風邪予防に使われてきました。 出荷期間：９月中旬～１１月下旬 生産地：秋田県 内容量：３００ｇ程度

ガマズミ（Viburnum dilatatum）は、スイカズラ科に属する落葉低木で、日本をはじめとした東アジアに広く自生しています。秋になると赤い実をつけ、伝統的に食用や薬用として利用されてきました。 スーパーや市場には並ばない天然果樹ですが、当店では秋田県の山の匠より入荷しております。 【食用としての特徴】 ガマズミの実は酸味が強く、やや苦味を持つことが多いです。生食も可能ですが、そのままでは酸味が強すぎるため、通常はジャムやジュース、シロップ、果実酒などに加工されます。果実を乾燥させて保存することもあります。秋から冬にかけて収穫され、寒い時期にビタミン補給の役割を果たすことが期待されます。 【栄養価】 ガマズミの実には、以下のような栄養素が含まれています。 1.ビタミンC：ガマズミはビタミンCが豊富で、抗酸化作用があり、免疫力を高める効果があります。風邪予防や疲労回復にも役立ちます。 2.食物繊維：果実に含まれる食物繊維は、消化を促進し、腸内環境を整える効果があります。 3.ポリフェノール：ガマズミの実にはポリフェノールが含まれており、抗酸化作用や抗炎症作用が期待されます。動脈硬化の予防や、老化防止にも効果があるとされています。 4.有機酸：クエン酸やリンゴ酸などの有機酸を多く含み、これらは疲労回復に役立ちます。また、酸味が強いため、消化を助ける効果もあります。 5.カリウム：血圧を正常に保つ効果が期待され、ナトリウム排出を助けることでむくみを軽減する働きがあります。 【利用方法】 ガマズミの実は、そのまま食べるよりも、加工して使用されることが多いです。ジャムやシロップは酸味がありながらも甘味が加わり、デザートのトッピングやドリンクの材料としても楽しめます。また、果実酒としても利用され、独特の風味を持つ酒が作られます。 ガマズミは伝統的な薬用植物としても知られ、古くから胃腸の不調や風邪予防に使われてきました。 出荷期間：９月中旬～１１月下旬 生産地：秋田県 内容量：１Ｋｇ程度

秋田県の天然サルナシは、まさに自然が育んだ希少なフルーツです。山間部や自然豊かな地域で自生しており、人工的な手入れをせず、完全に野生で育ったものです。そのため、サルナシ本来の力強い味わいや、天然ならではの豊かな栄養素が詰まっています。 天然のサルナシは、その採取時期も限られているため、非常に貴重です。手間をかけて山に入り、一粒一粒丁寧に収穫されるため、まさに自然の恵みそのもの。味わいは、甘さと酸味が絶妙に調和しており、他のフルーツにはない野趣溢れる風味が特徴です。 秋田県の美しい山々と清らかな水が育んだ天然のサルナシは、健康志向の方や自然派の方に特におすすめ。生でそのまま食べるのはもちろん、天然のサルナシを使った商品も秋田県の特産品として大きな魅力があります。 出荷期間：9月下旬～10月下旬 生産地：秋田県 内容量：１００ｇ程度