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雪下野菜芽アサツキ３００ｇ程度独特の香りと甘みがぎゅっと凝縮秋田県産

¥3,780 税込

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雪下野菜の一つ「芽アサツキ」は、寒冷地の豊かな自然が育む特別な味わいを持つ食材です。厳しい冬の間、雪の下でじっくりと育てられることで、アサツキ独特の香りと甘みがぎゅっと凝縮され、柔らかな食感が楽しめます。この過程でアクが少なくなり、調理しやすいのも魅力の一つです。

芽アサツキは、薬味として使用するだけでなく、サラダやおひたし、鍋料理のアクセントとしても活躍します。その鮮やかな緑色が料理に彩りを添え、見た目も味も楽しめる万能野菜です。また、ビタミンやミネラルを豊富に含み、健康的な食生活をサポートします。

旬の時期にしか味わえない雪下野菜の芽アサツキは、自然の恵みそのもの。冬の寒さを越えてたどり着く味わい深い一品を、ぜひお試しください！

【特徴】
　・雪の下で育つことで、甘みが増し、アクが少ない。
　・柔らかくシャキシャキとした食感が特徴。
　・鮮やかな緑色とほのかな辛味が料理に彩りを添える。
　・鍋料理、サラダ、おひたし、薬味など幅広く活用できる。
　・旬の時期にしか味わえない、季節限定の雪下野菜。

【栄養価】
　・ビタミンC：免疫力を高め、風邪予防や疲労回復に役立つ。
　・ビタミンA（βカロテン）：目や皮膚の健康をサポートし、抗酸化作用がある。
　・カリウム：余分な塩分を排出し、血圧を調整する働きがある。
　・食物繊維：腸内環境を整え、便秘解消に効果的。
　・アリシン：独特の香り成分で抗菌作用や血行促進効果があり、疲労回復を助ける。

芽アサツキは、味わい深いだけでなく、健康的な食生活にも貢献する栄養豊富な野菜です！

出荷期間：１月上旬〜３月下旬
生産地：秋田県
内容量：雪下野菜/３００ｇ程度

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【保存方法】
芽アサツキは鮮度が重要な野菜なので、適切に保存することで美味しさを長持ちさせることができます。以下の方法を参考にしてください：

1.冷蔵保存
　・保存期間：2～3日程度
　・方法：
　　◦根元を切り落とさずに、そのまま保存するのがおすす
　　めです。
　　◦濡れたキッチンペーパーや新聞紙で包み、ポリ袋や保
　　存用の密閉容器に入れます。
　　◦野菜室に入れて保存すると、みずみずしさが保たれま
　　す。
2.冷凍保存
　・保存期間：1ヶ月程度
　・方法：
　　◦根元を切り落とし、水でよく洗います。
　　◦水気をしっかり拭き取り、適当な長さにカットします。
　　◦ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍します。
　　◦冷凍した芽アサツキは、凍ったままスープや炒め物に
　　使うことができます。
3.水につけて保存（短期間の場合）
　・保存期間：1～2日程度
　・方法：
　　◦根元を水に浸した状態で、コップや容器に立てて保存
　　します。
　　◦冷暗所や冷蔵庫に置き、1日1回水を取り替えると鮮度が
　　保たれます。

保存期間が短いため、できるだけ早めに使い切ることをおすすめします。特に旬の時期の新鮮なものは、すぐに調理することで本来の甘みと風味を存分に楽しめます！