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紫アスパラロイヤルパープル厳選Ｌサイズ１３～１７本５００ｇ以上やわらかく甘みのある味わい長野県産

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春の訪れとともに旬を迎える「紫アスパラガス」は、目を引く鮮やかな紫色と、やわらかく甘みのある味わいが特長です。標高の高い信州の冷涼な気候が育んだ紫アスパラは、栄養たっぷりで生でも美味しく召し上がれます。
一般的なグリーンアスパラに比べて甘味が強くアントシアニンが豊富で、目の健康やアンチエイジングにも期待大。サラダやグリル、天ぷらなど、どんな料理にも映える鮮やかな彩りが食卓を華やかに演出します。
紫アスパラガスは、見た目の美しさだけでなく、栄養価の高さでも注目されています。加熱すると紫色はやや失われますが、甘みや栄養はしっかり残ります。サラダやピクルスなど、生で楽しむのが特におすすめです。
旬の美味しさを、ぜひご家庭でお楽しみください。

【特徴】
　・色合い：鮮やかな紫色が特長。料理の彩りにも優れる。
　・甘み：グリーンアスパラよりも糖度が高く、生でも食べやすい。
　・食感：やわらかく、筋が少ないため口当たりが良い。
　・風味：生食でほんのりフルーティーな風味があり、苦味が少ない。

【主な栄養価と健康効果】
　・アントシアニン：抗酸化作用があり、目の健康や老化防止に効果が期待される。
　・ビタミンE・ルチン：血行促進や美肌効果に寄与。
　・甘みが強いため減塩調理にも向き、健康志向の食事におすすめ。

出荷期間：４月上旬〜６月下旬
生産地：長野県県
内容量：Ｌサイズ１３～１７本/５００ｇ以上

ギフトボックス(贈答用梱包サービス)

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【保存方法】
1.冷蔵保存（短期保存：2〜4日程度）
　①立てて保存：アスパラは根元から水分を吸う性質があるため、ペットボトルやコップに
　　少量の水を入れ、アスパラの根元を浸けて立てて保存するのがベスト。
　②湿らせたキッチンペーパーで包む：根元を濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにポ
　　リ袋に入れて立てた状態で冷蔵庫の野菜室へ。
　③横に寝かせる場合は注意：横にして保存すると、穂先が上に伸びようとして曲がること
　　があるため、できるだけ立てて保存を。

2.冷凍保存（長期保存：1か月程度）
　①固めに下茹でする（30秒〜1分）：そのまま冷凍すると筋っぽくなるため、サッと塩茹で
　　して冷水にとり、水気をしっかり拭き取る。
　②食べやすい長さに切る：使いやすいサイズにカット。
　③ラップや保存袋で密封：小分けにしてラップに包むか、冷凍用保存袋に入れてしっかり
　　空気を抜いて冷凍庫へ。

👉※冷凍したアスパラは、炒め物やスープなど加熱料理におすすめ。自然解凍せずそのまま使うのがポイントです。

☆シンプルレシピ☆-紫アスパラガスのサラダ

材料
サラダ：
サラダミックス　1袋
紫アスパラガス　数本
ミニトマト
ニンジン
他彩り野菜何でも

ドレッシング：
塩・砂糖　少々
酢　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1