1/6

天然薬草山菜カンゾウ１００ｇ程度信州里山の達人厳選収穫鮮やかな緑色と独特のぬめりが特徴長野県産

¥1,250 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

※この商品は、最短で4月8日(火)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

別途送料がかかります。送料を確認する

¥4,600以上のご注文で国内送料が無料になります。

■天然山菜「カンゾウ」の魅力■

漢字名で「甘草」として漢方薬に含まれる薬草として有名ですが、春の訪れを告げる山菜の一つで、その鮮やかな緑色と独特のぬめりが特徴です。
中国野菜の「金針菜」は「カンゾウ」の花の蕾を乾燥させた保存食として愛されています。
形はネギにも似てますが、若芽や茎葉、つぼみが食用になり、ほんのり甘みのある優しい味わいが楽しめます。
ネギより甘く癖がなくとても食べやすい山菜で強い香りや苦み、エグミなどのクセはありません。
火を通すことでほんのりと甘みが増します。つぼみは、やや酸味のあるアスパラのようで美味しいと評判で、花も湯がくとシャキシャキとした食感になります。
特におひたしや天ぷら、和え物にすると美味しく、味噌汁の具としても相性抜群です。
酢味噌、辛し味噌、マヨネーズ、ゴマ等と様々な調味料と合います。また、アクがないため天ぷらとも相性が良いです。
栄養価も高く、食物繊維やビタミン類が豊富で、体にやさしい山菜として親しまれています。