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天然山菜シオデ(山アスパラ) ５０ｇ程度みずみずしくて風味豊かな山のアスパラガスと呼ばれる山菜秋田県産

¥1,086税込

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北秋田の山々に自生する「シオデ」は、“山のアスパラガス”と呼ばれるほど、みずみずしくて風味豊かな山菜です。
春の短い期間だけ収穫される希少な食材で、独特のぬめりとシャキシャキとした食感が特徴。
おひたしや天ぷら、炒め物など、どんな料理にも合い、自然の恵みを存分に感じられます。特に北秋田産のシオデは、寒暖差の大きな気候と清らかな水に育まれ、甘みとコクが格別。地元では昔から親しまれており、今も季節の味覚として人気を集めています。

【特徴】
　・「山のアスパラガス」と称される山菜：茎がやわらかく、風味が良いためアスパラガスに似た味わい。
　・春限定の希少食材：4月下旬〜5月中旬にしか採れず、地元でも貴重。
　・シャキシャキした食感とほのかなぬめり：ゆでても炒めても歯ごたえが残る。
　・アクが少なく調理しやすい：下処理が簡単で、山菜初心者にも扱いやすい。
　・香りと甘みが豊か：北秋田の自然が育てた優しい風味。

【栄養価】
　・ビタミンC：抗酸化作用があり、免疫力をサポート。
　・食物繊維：腸内環境を整える働きがあり、便通改善に効果的。
　・カリウム：体内の余分な塩分を排出し、高血圧予防に役立つ。
　・サポニン（微量）：疲労回復や血行促進に関与するとされる成分。
　・低カロリー：ダイエット中にもおすすめの山菜。

自然の恵みが詰まった、春の滋養食として最適です。

出荷期間：５月上旬〜６月下旬
生産地：秋田県
内容量：天然もの/５０ｇ程度

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【保存方法】
1. 冷蔵保存（短期保存：2〜3日以内）
　・保存方法：濡らした新聞紙やキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫（野菜
　　室）へ。
　・ポイント：乾燥に弱いため、乾燥を防ぐことが大切です。

2. 冷凍保存（長期保存：1ヶ月程度）
　・下処理：軽く塩ゆでして、冷水にさらす。
　・水気を切る：しっかり水気を取ることが冷凍焼け防止のコツ。
　・小分けして冷凍：使いやすい量に分けてラップで包み、冷凍用保存袋へ。
　・解凍方法：自然解凍または凍ったまま炒め物や汁物に使うのがおすすめ。

3. 塩蔵保存（長期保存：数ヶ月）
　・保存方法：シオデを塩でしっかり漬けて保存容器に入れ、冷蔵保存。
　・使い方：使用前に塩抜きをしてから調理します。