🌿【外見】力強く、鮮やかな生命力
　　栽培ものに比べて茎が太く、根元から葉先まで力強い赤紫色を帯びているのが天然の証で
　　す。雪の下で栄養を蓄えたその姿には、自然界のたくましい生命力が宿っています。

✨【香り】鼻を抜ける鮮烈な芳香
　　袋を開けた瞬間に広がるのは、栽培品では決して味わえない野生の力強い香り。清流のせ
　　せらぎを感じさせる爽やかさと、大地の深い芳香が食欲をそそります。

👅【 味 】深みのある苦味と旨味
　　噛みしめるほどに、心地よいほろ苦さと凝縮された野草の甘みが溢れ出します。この「苦
　　味」こそが、春の身体を整えてくれる天然物ならではの醍醐味です。

💎【希少性】限られた時期だけの山の宝
　　自生する場所が限られ、収穫時期もわずか数週間という非常に希少な山菜です。熟練の収
　　穫者が一つひとつ手作業で摘み取るため、市場には滅多に出回らない逸品です。

🍳【調理方法】素材を活かす春の食卓
　　定番のお浸しや胡麻和えはもちろん、天ぷらにすれば香りがさらに凝縮されます。信州で
　　は、鴨肉や鶏肉と一緒にさっと煮る「せり鍋」も、出汁に香りが溶け込み絶品です。

🌿【天然田セリの「春の体を整える」5つのヘルシーポイント】
　✨ β-カロテンで免疫力アップ 強力な抗酸化作用を持つβ-カロテンが豊富。体内でビタ
　　　ミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を維持し、ウイルスに負けない体づくりをサポー
　　　トします。

　💧 カリウムで余分なものをデトックス 体内の塩分排出を促すカリウムを含み、むくみの
　　　解消や血圧の安定に寄与。冬の間に溜め込みがちな体をスッキリと整えてくれます。

　🧹 芯からスッキリ！豊富な食物繊維 野生の田セリは繊維がしっかりしており、腸内環境
　　　の改善に最適。天然物ならではの力強い繊維質が、お腹の掃除を助けてくれます。

　🧠 香り成分「オキシメン」でリラックス セリ特有の鮮烈な香りには、精神を落ち着かせ
　　　るリラックス効果や、胃腸の働きを活発にして食欲を増進させる効果が期待できます。

　🍋 ビタミンCで春の美肌＆疲労回復 コラーゲンの生成を助け、春先の紫外線対策や日々の
　　　疲れをケア。鉄分の吸収を高める働きもあるため、女性にも嬉しい栄養素です。

🍳【栄養を逃さない！天然田セリの調理ポイント】
　💧 ゆで時間は「30秒以内」が鉄則 ビタミンCやカリウムなどの水溶性栄養素は、熱に弱く
　　　水に溶け出しやすい性質があります。沸騰したお湯に塩を加え、サッとくぐらせる程度
　　　（20〜30秒）で冷水に取るのが、鮮やかな色味と栄養を保つ秘訣です。

　🧹 根っこも捨てずに「まるごと」食べる 天然の田セリは、実は「根」の部分に最も香り
　　　と栄養が凝縮されています。土をよく洗い落とし、細かく刻んでかき揚げやきんぴらに
　　　すれば、食物繊維も余すことなく摂取できます。

　🥘 油と一緒に摂って「吸収率アップ」 豊富に含まれるβ-カロテンは、油と一緒に摂るこ
　　　とで体への吸収率がぐんと高まります。天ぷら、炒め物、またはお浸しに少しのごま油
　　　やオリーブオイルを垂らすだけで、ヘルシー効果がさらにアップします。

※天然物のため根に泥がついている場合があります。ボウルに水を張り、根の部分を数分つけておくと泥が落ちやすくなります。その後、使い古しの歯ブラシなどで優しくこすると、風味を損なわず綺麗になります。

❄️【届いたらすぐ実践！鮮度を保つ保存法】
　🥬 基本は「立てて」冷蔵保存
　　　セリは上に伸びようとする習性があるため、寝かせておくと余計なエネルギーを使い、
　　　鮮度が落ちやすくなります。濡らした新聞紙やキッチンペーパーで全体を包み、コップ
　　　などに立てて冷蔵庫の野菜室へ入れてください。

　💧 根っこを「水に浸す」のがベスト
　　　ボウルや深めの容器に数センチ水を張り、根の部分だけを浸して立てておくと、さらに
　　　瑞々しさが持続します。この際、水は毎日入れ替えて清潔に保つのがポイントです。

　❄️ 長期保存なら「冷凍」もOK
　　　すぐ食べきれない場合は冷凍保存がおすすめです。サッと固めに塩ゆでして冷水に取
　　　り、水気をしっかり絞ってから使いやすい長さにカット。ラップに包んで冷凍庫へ入れ
　　　れば、約2〜3週間はお味噌汁や炒め物の具として活躍します。