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フルーツほおずき 太陽の子 11〜13粒 100gエコパック 注目のスーパーフード ゴールデンベリーブランド 長野県産

¥1,380 税込

SOLD OUT

2024年11月13日 18:33 に販売終了しました

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日本では観賞用として良く知られている鬼灯(ほおずき)ですが、欧米では古くから食用として栽培されています。
最近では豊富な栄養素を含むことからスーパーフードとしても注目されているなんとナスの仲間の野菜なんです。
「太陽の子」は原産地はペルーの山岳地帯アンデスで、日本ではその気候が似てることもあり、長野県の八ヶ岳近郊で長年作り続けられ、食用ほおずきの中でもトップクラスの糖度を誇ります。

これは食べてみないとわかりませんが、甘さだけでなくさわやかな酸味とその気品ある香りが特徴の「太陽の子」は、ひと粒食べると次から次に口に運びたくなりやみつきになってしまう危険もありますので、食べすぎには注意してください。

【特徴】
サイズと見た目:
果実は直径2~3cm程度の小さな球形で、鮮やかなオレンジ色。
ガク(紙のようなカバー)に包まれており、ほおずき特有の見た目をしています。

【味わい】
「太陽の子」は他の食用ほおずきと比べて、甘味が非常に強いことが特徴です。
甘さと酸味のバランスが良く、マンゴーやパイナップルに似た濃厚なフルーツの風味を持ち、フルーツとしての食べ応えがあります。

【利用法】
生食が一般的ですが、デザートやサラダに加えるだけでなく、ジャムやスムージーにも適しています。また、チョコレートでコーティングしたり、料理のアクセントとしても利用されます。

【栄養価】
ビタミンC:フルーツほおずきはビタミンCが豊富に含まれており、免疫機能をサポートし、肌や髪の健康を保つのに役立ちます。
βカロテン:抗酸化作用が強く、体内でビタミンAに変換されます。目や皮膚の健康を守り、免疫力を高める効果もあります。
食物繊維:「太陽の子」には食物繊維が多く含まれており、消化を促進し、腸内環境を整える効果があります。便秘予防にも有効です。
鉄分やカリウム:鉄分が含まれており、貧血予防やエネルギー代謝の改善に役立ちます。また、カリウムも豊富で、体内の水分バランスを保ち、血圧を正常に保つ働きをします。
ポリフェノール:抗酸化物質であるポリフェノールも含まれており、体内の酸化ストレスを軽減し、老化防止や生活習慣病の予防に寄与します。

**フルーツほおずき「太陽の子」**は、その甘さと栄養価の高さから、健康志向のフルーツとして人気が高まりつつあります。

※毎年の気候状態により変化しやすい商品でもあるため、味にむらがある場合がございますので予めご了承ください。

出荷期間:9月上旬〜11月下旬
生産地:長野県
内容量:11~13粒/100g程度エコパック(バイオマスパック。小さくつぶして燃えるゴミへ)

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果実の鮮度を保ち、風味を長く楽しむために重要です。以下の方法で保存できます。

保存方法
1. 常温保存
保存期間: 1〜3日
ガク(紙のようなカバー)がついた状態で、風通しの良い涼しい場所に置くことで数日間は保存できます。
高温や直射日光を避けることが大切です。特に暑い季節や湿度が高い場合は、早めに冷蔵保存に切り替えることをお勧めします。

2. 冷蔵保存
保存期間: 1〜2週間
ガクを取り除かず、ペーパータオルなどで包み、密閉袋や容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。湿気を防ぐため、通気性のある袋や容器を使用するのが理想です。
果実が乾燥しないように、湿気を保つ工夫をすることがポイントです。

3. 冷凍保存
保存期間: 2〜3ヶ月
ガクを取り除き、果実を洗ってからしっかり乾燥させ、冷凍用の密閉袋や容器に入れて冷凍保存します。
冷凍する際は、個々の果実を少し離して並べてから冷凍すると、後で取り出しやすくなります。解凍後は食感が変わるため、ジャムやスムージーなど加熱調理に使うのが適しています。
4. ジャムやシロップに加工
長期保存を考える場合、ジャムやシロップに加工するのも良い方法です。加工後は冷蔵または冷凍保存で長持ちします。
保存状態によって果実の品質が変わることがあるため、なるべく早めに消費することをお勧めします。

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