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モモネクスイートビーナス１個　黄桃とネクタリンが合体した新しいファンシーフルーツ岩手県産

¥648 税込

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2024年9月26日 17:45 に販売終了しました

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ネクタリンは桃のような、すもものような明治時代あたりから食べられている知る人ぞ知るフルーツですが、
そのネクタリンと桃を掛け合わせ合体した新しいジャンルが「モモネク」とか「ネクモモ」とか言われているようです。
「スイートビーナス」は黄桃とネクタリンの掛け合わせ品種で、マンゴーのようなねっとりとした甘さと食感が特徴の品種です。
桃と違って産毛がないので丸かじりして食感を楽しめるのも魅力。

生産者さんは、岩手県盛岡市都南地区に１１代続く歴史ある農家のサンファームさん。
この豊穣な大地と気候風土を背景にりんご、さくらんぼ、洋梨等さまざまなフルーツを中心にプロの料理人から一般の方まで
人気のある生産者さんです。
「スイートビーナス」は幻のネクタリンとも言われ、酸味が少なく身は果汁が滴るようにとってもジューシー！種の周りまで余すとこなく食べられます。
短期間の出荷なので是非この機会にご賞味ください。

出荷期間：8月下旬〜9月下旬
生産地：岩手県
内容量：１個/２００～３００ｇ程度

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スイートビーナスがネクタリンと黄桃の交配種であることから、その保存方法は両方の特徴を考慮する必要があります。ネクタリンのジューシーさと黄桃の甘さを長く楽しむために、以下の方法で保存すると良いでしょう。

スイートビーナスの保存方法：
1.追熟が必要な場合
購入時や収穫時にスイートビーナスがまだ硬い場合、常温で追熟させます。追熟が進むと果実が柔らかくなり、香りも豊かになります。バナナやリンゴと一緒に紙袋に入れると、エチレンガスで追熟が早くなります。

2.冷蔵保存
スイートビーナスが食べ頃になったら、冷蔵庫で保存するのがベストです。冷蔵することで熟成を遅らせ、食べ頃の状態を数日保てます。乾燥を防ぐため、ビニール袋や保存容器に入れて、野菜室で保管してください。2〜3日以内に食べるのが理想的です。

3.冷凍保存
長期保存したい場合は、冷凍保存が可能です。
果実をスライスして種を取り除きます。
そのまま並べて冷凍庫で凍らせ、凍った後に密封袋や容器に入れて冷凍します。
6ヶ月ほど保存可能で、スムージーやデザートに使えます。

保存時のポイント：
傷つきやすいので、やさしく扱う
スイートビーナスは果肉が柔らかくデリケートなため、保存中に傷がつかないように注意しましょう。

直射日光を避け、涼しい場所に置く
常温で保存する際は、風通しの良い冷暗所に置くのが理想です。

この保存方法を使うと、スイートビーナスの風味とジューシーさをできるだけ長く楽しむことができます。