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ベルガモットは、ミカン科の柑橘類の一種で、主にイタリアのカラブリア地方が原産の香りが非常に高く、独特なフローラルで爽やかな香りが特徴の香酸柑橘です。
見た目はレモンに似ていますが、やや丸みを帯びており、色は黄色から緑色まであります。
そして、国産のベルガモットは、イタリア由来の芳醇な香りと、日本の繊細な風味が融合した逸品で大変に稀少なものです。丁寧に育てられた果実は、アロマ、紅茶、スイーツ作りに最適。日本の大地が育んだ特別の香り、鮮度抜群の香りで、日常に癒しと華やかさをお届けします。
【特徴】
ベルガモットの果実自体は食用にすることは少なく、主に以下の用途で使われます:
1.エッセンシャルオイル: 果皮から抽出され、香水やアロマセラピー、スキンケア製品に使用されます。
2.紅茶の香料: アールグレイティーの香り付けに欠かせない原料です。
3.料理と菓子: 皮やエキスがジャム、キャンディ、ペーストリーなどに利用されることがあります。
【栄養価】
ベルガモットは以下の栄養素を含んでいます:
1.ビタミンC
抗酸化作用があり、免疫力を高めます。
コラーゲンの生成を助け、肌の健康を促進します。
2.フラボノイド
抗酸化作用が強く、細胞の老化を防ぐ効果があります。
心血管の健康をサポートし、血流を改善するとされています。
3.食物繊維
消化を助け、腸内環境を改善します。
4.ポリフェノール
抗炎症作用や抗酸化作用があり、慢性疾患の予防に寄与するとされています。
5.エッセンシャルオイルの成分
リモネンやリナロールが含まれ、ストレス緩和やリラクゼーション効果があるとされます。
【健康効果】
ベルガモットの成分は以下のような健康効果を持つと考えられています:
1.抗ストレス作用: 香りが気分を落ち着け、リラックス効果をもたらします。
2.抗炎症作用: ポリフェノールやフラボノイドが炎症を抑える助けをします。
3.脂質代謝の改善: ベルガモット抽出物がコレステロール値を改善する可能性が研究されています。
4.免疫力向上: ビタミンCの補給源として役立ちます。
ただし、ベルガモットの精油やエキスは摂取量に注意が必要です。過剰摂取は健康に悪影響を及ぼすこともあるため、適切な使用が推奨されます。
出荷期間:10月下旬〜2月上旬
生産地:佐賀県
内容量:10個箱/2Kg程度
【保存方法】
国産ベルガモットの保存方法は以下の通りです:
1. 常温保存
短期間の保存(数日以内): 涼しく乾燥した場所に置き、直射日光を避けてください。冷暗所が理想的です。
2. 冷蔵保存
長期間保存(1~2週間): 新聞紙やキッチンペーパーで包んでからポリ袋や保存袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。乾燥や冷えすぎを防ぎます。
3. 冷凍保存
果皮や果汁を保存したい場合:
果皮: すりおろしたものを小分けしてラップに包み、密閉容器や保存袋に入れて冷凍。
果汁: 製氷皿に入れて凍らせ、小分けして使えるようにします。 冷凍保存で香りを長く楽しめますが、風味は徐々に落ちるため早めの使用がおすすめです。
注意点
保存中はカビや乾燥に注意し、状態を定期的に確認してください。
エッセンシャルオイルや加工品として利用する場合も、冷暗所で保存するのがベストです。
この方法で、国産ベルガモットの香りと風味をできるだけ長く楽しむことができます!
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