こんにちは、ロイヤルファーマーズの田辺です。今回は天然山菜のせりをご紹介します。

長野県産です。せりは休耕田や湿地、川べりなどを好む湿地性植物です。

水田やあぜ道のわき、河川の土手などに自生し天然物は「田ぜり」「寒ぜり」とも呼ばれ、栽培物より茎が短く香りも強いのが特徴です。