イーファーマーズの伊藤と申します。

私は普段はレストラン様の営業を担当しているので、

その際にあったちょっとした出来事とか、

お料理のこととか書きたいなと思っているので、

お付き合いください🌟

今日のお話は、フキノトウのお話です🌼

フキノトウは、雪が降る前と、溶けてきたころ、２回収穫の時期を迎えますね。

春っぽいイメージがありますが、１月ごろもたくさん採れるんですよ🌟

この間、とある天ぷら屋さんにフキノトウをもっていきました。

そしたら料理長が、

「なんだこの立派なフキノトウ、でかすぎだろ！」

って笑

立派なのはいいことだけど、今回のメニューには大きかったみたいですね💦

後日美味しいですか？って伺ったら、

とてもおいしいよ。食べにくる？って聞いてくださったので、

仕事終わりにお邪魔してきました🙇

天然もの特有のあくの苦みが、大人の苦みでとってもおいしかったです💓

仕方ないやつだなっていつもかまってくれます笑

３月に再入荷したフキノトウは、少し小ぶりですが味は変わらず美味しいです！

もしよかったら、作ったお写真とかTwitter・Facebookで共有していただけると嬉しいです📸

レシピ入手してきてください！！っていうのがあれば、

問い合わせ待ってますね✨

ではまたの機会に👋